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舌尖上的电白――海马粥 (1人在浏览)

QUOTE(梅韵 @ 2014年05月31日 Saturday, 12:11 AM)
今晚与同事在一滩,遇到几个年轻人在抓这东西,问是什么?大家说是海马。我不信,我是认识海马的,中药店里很多,这些年因父母身体不好,我们也常会买给他们补身体。于是我很疑惑的一再问他们(包括我的同事及那些年轻人),他们说此海马不是彼海马。呵呵,今晚我才知道原来海马也有两种。
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并没两种,只是我们电白人叫法相似,由于口音问题,有的地方叫法相同了
 
宵夜没吃,看了口水直流。文显单薄,粥出锅就没了。至少得描绘一下粥的味道,让没吃过的人想象下吧。若还有些关于粥的记忆就更好了。审核通过2a
 
得承认,一个饥肠辘辘的游子感情用事了。
刚刚在路边摊吃了个13块的化学麻辣烫
预祝各位儿童节端午节吃好喝好玩好
 
QUOTE(蛙子 @ 2014年05月31日 Saturday, 02:04 AM)
宵夜没吃,看了口水直流。文显单薄,粥出锅就没了。至少得描绘一下粥的味道,让没吃过的人想象下吧。若还有些关于粥的记忆就更好了。审核通过2a
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520多字,内容单薄点,但配图弥补了一些不足,2A是准确的。
 
QUOTE(聚福楼主 @ 2014年05月30日 Friday, 05:28 PM)
选材别有慧眼,配图精彩,能引起海边生活者的共鸣,只是文字太少,建议继续补充些内容,争取给你通过。
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QUOTE(聚福楼主 @ 2014年05月30日 Friday, 11:05 PM)
452字,少了一点。
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QUOTE(湖海山人 @ 2014年05月31日 Saturday, 06:04 AM)
520多字,内容单薄点,但配图弥补了一些不足,2A是准确的。
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主任还是有水平的。做评委果然了得
face3.gif

不怕说,如果是我,我以后要戴个面具才跟出门了
 
不用放什么,岭门山前山后那一带的海滩很多,做法就是米煮成半熟,“海马”与姜炒成半熟,放生花生粒拍烂,一起煮熟,然后出锅。味道好极了
 
东湖那里吃过瑶柱海马粥,第一次吃,好吃得不得了,因为太穷了吃不起,想起都流口水了~
 
QUOTE(梅韵 @ 2014年05月31日 Saturday, 12:11 AM)
今晚与同事在一滩,遇到几个年轻人在抓这东西,问是什么?大家说是海马。我不信,我是认识海马的,中药店里很多,这些年因父母身体不好,我们也常会买给他们补身体。于是我很疑惑的一再问他们(包括我的同事及那些年轻人),他们说此海马不是彼海马。呵呵,今晚我才知道原来海马也有两种。
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一滩海边沙滩里很多,以前曾经去捉过,煲粥确实好味
 
煎粑全的鱼炸材料,麻袋鱼,官方名叫什么?
 
水平有限,目的是让各位认识一美食,谢谢大家支持!
 
QUOTE(不常回家 @ 2014年06月01日 Sunday, 01:01 AM)
搞成一个系列吧,把央视的舌尖2弄下去
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有点难度
 
舌尖体,被学生搞得要笑死了!!!

冲个方便面也舌尖,哈哈
 
QUOTE(db123456 @ 2014年06月01日 Sunday, 06:15 AM)
煎粑全的鱼炸材料,麻袋鱼,官方名叫什么?
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麻鳝
 
鱼炸材料: 麻鳝,粘米粉,小苏打,菜子油。

准备:
1.麻鳝切片,若3毫米厚为佳。
2.将部分粘米粉煲熟,然后按熟粉、生粉三七(煎粑全说的六四)分加入,再加上小苏打、冷水搅和,水的比例要注意不能多,以不稀不稠为好。

炸鱼:
1.将菜子油加到镬中煮沸。
2.用筷子夹来鱼片糊上米糊,入镬油炸。在煎炸中,要将鱼炸翻动,让两面都炸透,炸至淡黄色硬块,便可起镬。
 
QUOTE(绿色长城 @ 2014年06月13日 Friday, 12:04 AM)
海蜢,学名沙蟹。
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水东这边大排档所说的“海马”,海边人叫“海蜢”,通称“沙蟹”;而另一种有一只螯钳特别大的,海边人叫“海蟛蜞”,通称“招潮蟹”。
ha.gif
 
其实叫“海马”或叫“海蜢”或“沙蟹”还是叫其它都不重要,名字只是指向那个东西,明白是那东西就行了,就象一个人的名字,谁都可以叫。
 
QUOTE(水东学生 @ 2014年05月30日 Friday, 07:38 PM)
蟛蜞,小时候在水东海堤边到处都有。远远看去,在砂面上密密麻麻,人一走近,呼的一声全部钻进洞里,让你无从下手抓它。如今,在水东海堤看不到这小精灵了,也看不到砂子了,有的只是那臭泥。
这蟛蜞在沿海(旦场至岭门)叫“海马”,前些年,他们到水东开店,推出一款粥叫“海马粥”的,我还以为是中药“海马”烧的粥,端来一看,原来就是小时候的好朋友烧的粥,味道好极了。
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这不是蟛蜞。蟛蜞一只钳大一只钳小。
 
在看舌2时,为什么不来电白拍几个镜头呢?会不会也怕我们智商太高的老乡?
 
QUOTE(yjipkh8 @ 2014年05月31日 Saturday, 01:34 PM)
不用放什么,岭门山前山后那一带的海滩很多,做法就是米煮成半熟,“海马”与姜炒成半熟,放生花生粒拍烂,一起煮熟,然后出锅。味道好极了
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QUOTE(百年大计 教育为本 @ 2014年05月31日 Saturday, 02:38 PM)
东湖那里吃过瑶柱海马粥,第一次吃,好吃得不得了,因为太穷了吃不起,想起都流口水了~
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广东的海岸线的沙滩,都有该动物,其他地方不吃,只不过我们家里人没有东西吃,才多吃。
 

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